Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP

É storia, cultura, arte e passione, tutte tipicamente modenesi.

Storia

É Storia perché le artigianali procedure produttive avvengono nell’ambito dei territori della provincia di Modena fin dai tempi dell’Impero Romano

Cultura

È Cultura perché è arrivato a noi grazie al saper fare dei modenesi.

Arte

È Arte perché il mosto cotto, trasformato negli anni dal saper fare e dall’ingegno del produttore fino al raggiungimento della perfezione, diventa capolavoro ed è capace di infondere emozioni.

Passione

È passione perché il lavoro, la pazienza e la dedizione per ottenerlo non sono giustificabili se non per vero amore da parte del produttore. Un amore riconoscente verso i nostri genitori che ce lo hanno tramandato così come un amore genitoriale che vuole tramandare ai figli ciò che di meglio abbiamo in famiglia. Soprattutto, è orgoglio modenese di avere un prodotto così prezioso e di esser capaci di tramandarlo di generazione in generazione. Infine, è talmente buono, con la sua complessità aromatica e persistenza del gusto, da darci meraviglia ed emozioni durante tutte le sue fasi, a partire dall’uva nei campi fino all’assaggio del prodotto finito